朋友们，你们有没有那种对某样美食难以舍弃的情怀？我最近就成功复刻出了小时候心心念念的旧式

　　小时候，每回路过蛋糕店，那股浓郁的蛋香总能把我牢牢勾住。旧式鸡蛋糕金黄诱人，外表点缀着星星点点的白芝麻，光是看着就让人垂涎欲滴。那时候吃上一块，感觉全世界都变甜了。可现在外面卖的蛋糕，各种增加剂让人心里直犯嘀咕。我就深思着，自己着手试试，没想到第一次做就大获成功！

　　现在我们生活条件好了，吃的东西形形色色，可总觉得少了点小时候的朴实。就拿蛋糕来说，各种网红样式让人目不暇接，但吃起来总觉得差点意思。咱小时候吃的旧式鸡蛋糕，简略质朴，用的都是最朴实的食材，那股子甜美和松软，是任何精美糕点都比不了的。现在我们作业忙，压力大，有时候就特别想吃点小时候的滋味，找找那份简略的高兴。并且现在我们都越来越重视健康，外面蛋糕里的增加剂和高糖，吃多了真实不放心。自己在家做，食材新鲜又健康，吃得那叫一个安心。

　　常温鸡蛋 3 个、低筋面粉 80g、零卡糖 40g、玉米油 15g、柠檬汁少量、白芝麻适量。

　　这儿跟我们烦琐几句，用常温鸡蛋是为了更好打发，低筋面粉能让蛋糕口感更松软，零卡糖合适想要操控糖分摄入的朋友，柠檬汁能够去腥，让蛋糕的滋味更朴实。

　　1.打发蛋液：把整颗鸡蛋和零卡糖放在一同，再挤上少量柠檬汁。用电动打蛋器高速打发，一向打到蛋液变得浓稠，画个 8 字都不简略消失的状况。这样的一个进程大约需求几分钟，要有耐性哦，打发好的蛋液但是蛋糕疏松的要害。

　　2.混合面糊：把低筋面粉筛进打发好的蛋液里，用刮刀朝着一个方向翻拌均匀，直到没有干粉。这时候再倒入玉米油，持续翻拌均匀。留意哦，拌的次数不要太多，否则简略消泡，蛋糕就不疏松啦。

　　3.烤制蛋糕：在烤盘上刷一层油，把面糊挤进去，悄悄震平，再撒上一层白芝麻。将烤盘送入预热好的烤箱，170 度烤 20 分钟左右。详细时刻能依据自家烤箱的脾气调整，烤到外表金黄，香气扑鼻就功德圆满啦！

　　当蛋糕出炉的那一刻，整个屋子都充满着浓郁的蛋香，感觉像回到了小时候。脱模放凉后，咬上一口，外皮脆脆的，心里又松又软，甜美的滋味在嘴里散开，别提多满意了。家人们围坐在一同，一边吃着蛋糕，一边谈天，这种简略的美好，真的太珍贵了。

　　假如你也思念小时候的滋味，无妨试试这道无增加的旧式鸡蛋糕。自己着手做，健康又甘旨，还能找回那份被忘记的高兴。赶忙行动起来吧，让这份温暖的滋味在你家的厨房里充满开来！

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